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更糟糕的是，他们不止扰乱菜单，还把厨房搞得鸡犬不宁。两人喝酒吃饭瞎聊的时候都是好脾气，做起菜来六亲不认，常常为了一片菜叶两颗花椒争持不下。

厨房刚进了一批新鲜的黄芽白，子安见白菜品相上乘，给阿达做了个芥末墩儿。“这是北京人吃的凉菜，原来是用黄芥末粉来调味，但香港找不到，我用了dijon芥末，味道差一点，不太够辣。”

阿达尝了一口就很喜欢，芥末淡淡的刺激直冲鼻腔，白菜回味酸甜，点头道：“是不够辣，可惜了，芥末要有力一点，就更加衬出白菜的甜。”于是他做了另一个版本的芥末墩儿，把白菜煮到刚熟，泡在冰冻的辣椒水里半天，再涂上芥末酱。

辣味深入白菜肌理，却还是清脆多汁。子安吃了一口，眼泪立即流了下来。

阿达问：“很好吃吧。”

子安好不容易才安抚好自己的舌头：“好吃个屁！你不怕把瑞士老头辣死吗？”

阿达笑了笑，“刚进口是辣，后味就舒服了。”果然辣味很短暂，之后是芥末的呛、青柠清新的酸、冰糖绵软的甜和一种鲜味。“加了紫菜粉，”阿达解释。

两人谁也不服谁，便在厨房摆了擂台，让其他人来评价。有人喜欢子安的顺口舒心，有人喜欢阿达的虐和余味复杂，表完态后，还是子安的支持者多一点。

子安得意道：“看到了吧阿达主厨，芥末墩儿就是北京人的家常菜，吃内脏、炸丸子、卤肉炸酱的时候，用来解腻的。你做得那么抢戏没用，他们一口冰啤酒就把味儿压下去了。”

阿达不以为意：“嗯，但这里不是北京。这菜不错，我们放进菜单里。”

“你的版本还是我的版本？”

“还用说吗，当然是我的。”

“你还讲不讲民意啊？”

阿达一笑：“民意跟我有什么关系？子安你要选香港特首，我会叫我的朋友都投你一票。做菜呢你自己还没投票，你说你更喜欢哪一个，你做的，还是我做的？”

“……你做的。”

虽然很不爽，子安必须承认，他做的这个太温情了，放在小酒馆里会让人吃得舒服，但他们这次招待瑞士的食品大亨，是要给他看亚洲高层次的料理水准，舒服管什么用，又不是给外国老头捶背按摩的丫头？说到底，还是要有攻击性，让他会惊呼出来，让他记住甚至有些痛感。文化交融的过程不总是一团和气的，西方说cultureshock，就是指文化落差里触电般的刺激，这一点阿达确实比他更执着也更心狠手辣。

阿达拍了拍子安的肩膀，满意道：“有品位。”接着他又说，“你刚才是讲到啤酒吗，放啤酒可以试试。”

“高度酒。”

阿达立即同意，“对，高度酒，至少30度以上的。”

这次轮到子安笑了，“30度叫高度？”

于是他们跑了出去，在经销商那里扫走了50度以上的伏特加、汾酒、二锅头、朗姆酒等等，整箱整箱地搬了回来，喝翻了半个厨房的人。

饭局设在了香港店的小湖边。傍晚时分，风吹得树叶簌簌发抖，几片叶子失了依傍，掉进了湖里，眼见要被灰绿的湖水覆盖，却又被湖波荡了起来，几番浮沉。

阿达和子安坐在湖边，喝着工作前最后一瓶啤酒。

阿达笑道：“你很能喝啊。”

子安：“我陪练出来的。”

“陪练？”阿达疑惑不解。

他们正说着，老三背着孩子回来了。孩子见到子安，从老三后背溜了下来，欢快地奔向父亲。

老三如释重负，整个人瘫在了草地上。子安感谢道：“辛苦了。这个孩子比较淘气，带着他很累吧？”

“不累，就是要死了。”老三觉得这世界怎么会有小孩这种生物，自己算是成人里最狡猾赖皮的那一梯队，面对孩子也只能节节败退。

小孩儿没多久又跑过来扒着他肩膀，“三儿叔叔，这棵树上有红色的花，能抱我上去看看吗？”

“自己爬！”

“我不能爬树，奶奶不让我爬。”

老三摆出凶巴巴的样子：“你船桅都爬上去了这树算什么啊，再撒娇我打你屁股。”

子安笑道：“你爬吧，我不告诉奶奶。”

孩子给了老三一个鬼脸，果然蹭蹭地上树了。阿达看出了老三这几天不容易，摸摸他的头，宽慰道：“小孩子就是顽皮的，你小时候也好不了多少。”老三给他翻了个白眼，在老三的自我想象里，自己打小就是个文静乖巧的小王子啊，这小魔王能跟自己比？

子安无奈：“被惯坏了。爷爷奶奶疼得没边，出来了还能乖一点。”

阿达见子安对孩子很温柔，问道：“通常妈妈会严格一点，他的妈妈不管吗？”

子安叹道：“他一时时吧，说孩子不要管太多，能吃能喝能长个儿就行其实就是懒。”想起由良辰，子安就发愁。

他们俩四年前养了这个孩子。由家两老一开始死活不同意，后来慢慢也接受了，而且稀罕得跟宝贝一样，处处庇护娇惯。子安差不多是西方教育下长大，注重规矩和孩子的独立自理能力，一回到胡同所有的教养都土崩瓦解。

有一次孩子把门槛儿锯出了个豁口，子安终于忍不了了。他觉得孩子不能留胡同里，政府和开发商了多大劲都没有拆掉这胡同，孩子在这里不到一个月就能把它荡平。和良辰商量，良辰一边给老铁梳毛一边道，“小事儿，门槛儿打什么紧，拿石灰补补不就成了吗？老人都惯孩子，再不听话，揍一顿就老实了。”

话是这么说，由良辰溺爱孩子的程度不遑多让，别说打了，孩子淘气太过他会训两句，然后又嘻嘻哈哈跟孩子混一起，一点威严都没有。霍子安不想直接跟两老冲突，由良辰又不作为，他只好带着孩子……离家出走。

霍子安的人生颠沛流离，大半辈子都在四处跑，但他无论如何没想到，自己有一天会因为“婆媳问题”而远行，对自己的命运不由得感到了莫名心酸。

其中的委屈不足外人道，于是子安打起神，喝完了最后一口啤酒，拍拍双手上的草屑，“阿达主厨，可以开始了吗？”

阿达“嗯”了一声，“开始吧。

老三给他俩行了个脱帽礼：“大厨辛苦了，今天这顿饭很重要，一切仗赖两位了。”

孩子在树上喊道：“苏老三你谢谢我不？”

老三：“没大没小！我谢谢你在树上别下来，不要捣乱。”

孩子嘻嘻一笑，身手利落地爬下了树，抬头看着子安：“爸爸，他不谢谢我，我还要帮忙吗？”

子安摸摸他的头：“帮忙不是为了让人谢谢你。”

老三见孩子一脸认真，乐了：“小鬼你能帮什么啊？”

子安替他回答：“今晚不是没有侍酒师吗？让他来就可以。”

老三和阿达大为震惊。

阿达：“小孩子不能做这个。”老三：“你要玩过家家，去找那边的小朋友玩。”

这孩子自尊心强