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,他只是在工作人员核对信息的时候取下了口罩,进去又戴上了,因为是厨师,所以戴口罩很正常,谢允还戴了帽子,不过不是白色高帽,是织女给他做的帽子,有点像古代书生戴的那种,质量很好,谢允也挺喜欢的。

这是为了不让头发掉到菜里。

不管味道再好,要是被顾客吃到头发丝,那就算完了。

谢允低头进去,一个手臂纹着纹身,都深秋了还穿着背心的壮汉撞到了谢允身上,谢允没反应过来,向前踉跄了几步,差点扑倒。

壮汉看到谢允的样子,还笑出了声,没道歉,反而说:“看你这小身板,能颠勺吗?锅都拿不起来吧?”

谢允翻了个白眼:“我又不做大锅饭。”

壮汉扯住谢允的衣领,唾沫差点喷了谢允一脸,凶狠地说:“你刚刚说什么?再说一次?你他娘的会不会说话?!”

谢允也气了:“你把我撞了,我也没让你给我道歉,你还反过来嘲讽我,你这人有毛病吧?只许你惹事,别人连反驳都不能反驳?”

壮汉不跟谢允讲道理:“你是不是不服气?好啊,你现在跟我出去,我们两个打一架。”

谢允:“我傻了才跟你出去,比赛马上就要开始,你想被除名,我可不想。”

壮汉这才发现了现在还在大棚里,哼了一声:“等比赛结束了,老子才有话跟你说,反正你也要输,比什么比,还不如现在就滚蛋,不用输,也少挨一顿打。”

“我看看,哎哟,188号。”壮汉乐了,“老子23号,你趁早滚了算了。”

谢允无语的朝后走,找自己的厨台。

这里的厨台都是水泥抹的,不过抹的很平整,外面贴了壁纸,还是木纹的,看起来挺不错。

食材就堆在最前方,下面全是碎冰,新鲜的食材放在上面,到时候主持人说完话,所有人就要上去抢食材。

所以不仅仅是评比的时候前面的人占优势,就是选食材的时候他们也占优势。

因为离得近,所以抢之前就能挑好自己想要的食材。

谢允这会儿也没什么信心了,倒不是怕自己用次一些的食材做不出好吃的美食,主要是六十个名额,估计评委都选不到188号来。

一共也就230个选手参赛。

大概是他和壮汉的争执闹得有点大,不少人看着,几个一脸专业人士表情的大厨还冲着谢允摇了摇头。

这么年轻,肯定第一轮就要被刷。

算了,年轻人嘛,受点挫折也是好的。

而谢允现在正庆幸自己戴着口罩进来的,就算被淘汰了,应该也不算太丢脸。

第100章

因为号码牌太靠后,所以谢允只能看前面的大屏幕,看不到主持人真人,四位评委已经坐在他们应该坐的位子上了,他们的年纪都在四十岁以上,有两个是业内有名的大厨,另外两个则是美食家。

厨师和美食家不同,厨师靠双手挣钱,美食家靠舌头挣钱。

抢食材的时候谢允没动,前面和后面的人都一拥而上,疯狂的就像前面是救命的仙丹,其实这个位子就算用最快的速度跑过去,也抢不到什么好的食材。

等谢允慢悠悠的走过去的时候,已经有不少人挑好了食材,大多数人挑的都是高级食材,鲍鱼或是龙虾,还有鹅肝等等,嫩牛肉早就没了,谢允过去一看,只剩下一些零碎的猪肉,还带着骨头。

那些被挤在后面的人和谢允一起挑选,旁边的阿姨急的都快哭了,她终于找到了这些零碎里比较好的食材猪肋骨,只是这猪肋骨就在谢允的手边,阿姨踌躇在原地,不知道自己该不该伸手去拿。

谢允挑了几块新鲜的猪肉,没有拿排骨,阿姨明显松了口气。

“谢谢。”在和谢允擦肩而过的时候,阿姨小声道了谢。

谢允点点头:“没事。”

站在厨台旁的时候谢允已经想好了,好的食材是肯定拿不到的,但是他也不需要最优质的食材,普通的猪肉就可以,他打算做一道荔枝肉。

荔枝肉是酸甜口味,有点像是糖醋味,但是没有那么重,也没有油腻感,之所以叫荔枝肉,是因为外表需要做成荔枝的模样,一口一个,大小正好。

剁肉的时候谢允用的是刀背,而没有用刀刃,这样肌肉组织不会被剁碎,到时候口感会更好。

谢允做菜的时候很专心,甚至没有感觉到摄像头已经来到了自己身边。

摄像头正对着谢允戴着口罩的侧脸,然后移动到案板上,猪肉已经被谢允用刀背剁成了肉馅。

这个方法需要很大的手臂力量,力气稍微小一些的人则需要很长的时间来做这个前期准备。

摄像头拍摄的画面会传送到大屏幕上,这让评委们都可以看见。

“用刀背?”

“这个年轻人力气可真是大。”

“我有点好奇成品会是什么味道了。”

“这是要做狮子头吗?”

……

不过也只有评委在讨论,选手们的力现在都集中在自己案板上的食材上。

整个大厅除了刀具的声音之外别的什么都没有。

调味料的酸甜味谢允是用水果加番茄熬制的,熬得浓稠清香,稍微加一点点苹果醋。

小锅里熬制着,咕嘟咕嘟的冒着泡泡,这味道并不霸道,也没有充斥大棚,那是浓重的调味料才能做到的事。

谢允稍微低下头,闻了闻酱汁,甜而不腻,带着清甜味,更像是置身果林里的味道。

谢允取出小汤匙,稍微尝了尝,他眯起眼睛,觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。

不过整个大棚里做酸甜味的人并不少,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊,很多人都用了大量的番茄酱,还没走进就能闻到那股甜味。

最后的十分钟,谢允正在排盘,他把在汤汁里滚过的荔枝肉一个一个的放进四个盘子里,上面淋上一点汤汁,摆上一些薄荷叶在旁边做点缀,一道一碟一颗,看上去小气无比又非常昂贵的荔枝肉就做好了。

待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置,提前摆盘的话,评委尝过来的时候已经凉了,口味肯定会大受影响,毕竟时间一到,选手就什么都不能动了。

所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。

时间到的铃声在耳边响起,谢允退后一边,把双手背在身后。

评委们走下评委席,开始品尝前面选手的食物。

他们的点评并不多,毕竟这是初选,要是每个都点评好几句的话,恐怕今晚大家都别回去睡了。

只有在尝到足够美味的食物时,评委们才会停下来多说几句。

果然,那几个穿着厨师服的人获得的点评是

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