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短……”

玉霖加了一句:“还很贵。”

“没错,贵!都说产量小、季节性强了,又大部分是手工做的,你嫌贵可以不买,反正买的人很多,在网上要提前三个月预约。”

阿达看着包装上的标志是homeland,对这个名字有点印象,可又不能具体想起来,大概就是跟某某火箭上太空的新闻一样,不可避地接触到,但又跟自己的生活毫无关系。“你是要跟他们买材料吗?价格太高了。”

老三把饼干放在手里捏碎,喃喃道,“这么糙,好吃不了。”他抬眼看阿达:“当然不是要跟他们买东西。这是瑞士的食品超市,在欧美非常受欢迎,最近在亚洲开始扩张,新加坡有一家,香港两家,今年计划要在上海开店。他们主打健康环保的食品,每到一个区域,就会去联通当地的农场和作坊,让他们给homeland生产产品。品质把关很严格,跟给了钱就能把东西挂在里面卖的有机超市不同,所以在中产阶级里的声誉非常好。”

玉霖:“嗯,那我们要做什么?”

老三笑了,“做什么?吃了呗!一个女孩子送我的,说我最近工作太辛苦,让我好好照顾身体。有好东西当然要跟大家一起分享啦。”

玉霖和奶蛋不屑地“啧”了一声,给了老三一个大白眼,各自忙去了。

老三抓住阿田,“吃一点呗,好吃的。”

阿田:“我……我才……不吃……吃狗……狗粮……”

老三转脸问阿达,“你呢,吃不吃?”

阿达看着他,“你最近身体不好吗?要不回去我给你看看。”

老三笑道:“大主厨,你还会看病呢?正着看还是反着看?”

“你想要什么姿势都可以,”阿达手肘贴在吧台,凑近老三的脸道,“只要你肯回家。”

老三露出苦恼的表情,“最近饭局太多,我排不开了,今晚明晚都回不去。”

阿达暗暗咬牙,自毒蘑菇之夜后,他们俩就被没完没了的事情卷了进去,连睡觉的时间都不够,别说单独相处了。对于两人的关系,老三从没有过一句确切的话,阿达也不方便管他不,就算关系确定了,他又能管住老三?

阿达挺泄气的,“啪”的一下把饼干扔回盒子里,饼干碎了大半。

老三眉开眼笑,阿达吃醋的样子,真是怎么看怎么可爱啊,他见所有人都忙着,以闪电的速度亲了他的脸颊一下。

阿达吓了一跳。老三:“想我了?”

阿达点了点老三的脑袋,“你知道就好啦。你有时间去女孩子的礼物,就没时间回来睡觉吗。”

老三也很无奈。那种亲密的滋味,试过一次就忘不了,他难道不想天天跟阿达一起在床上虚度光阴?但现在是关键时刻,就像在前进的火车顶上全力奔跑,稍微脚步停滞,就等着摔个皮开肉绽吧!

他不能让自己分心。更何况,他跟阿达有个很难逾越的障碍,他到现在都没想到解决办法。

老三认真道:“什么女孩的礼物,我胡说的,这箱东西是我买的。阿达,这箱子里的食物,只是超市里的万分之一,超市里所有的货物,又只是整个行业的万分之一。”

阿达不解:“嗯,现在做这一类食品很多,不对,应该说一直以来就很多,不过不像工业加工食品流通得那么广。这跟我们有什么关系?”

“有啊。homeland的方向跟我们是一致的,他们要找的人,就是我们要找的人。”

“我们要找的人?”

“对啊,像熏肉坊一样,是我们要找的渠道。新加坡弹丸之地,再加上南马,能供应的东西有限,现在我们不缺客源,迟早要开拓更多的食材和半成品。”

这个问题阿达早就在考虑。他主张用本土食材来做饭,又不想依赖工业产品,可现在需求那么高,过多采集天然的动植物,终究是对环境的损害。这是为什么sapphire红了那么多年,他始终不愿意扩张规模。

“嗯老板,所以你有什么建议?”

“大厨,你必须走出厨房,走出森林,甚至走出新加坡。用你的专业知识和曾可达的名声,帮我们把厨房扩展到东南亚的其他地方吧。”

第58章欺负你

阿达主厨的人生是个大圆圈。他从十来岁开始奋斗,拼了命地扩展自己的能力、社会的接触面、拥有物和名声,气喘吁吁地到了弧顶,终于没法再往前了,他就开始往回敛。他摘除了外头多余的东西,扔了餐厅和家庭,只用目之所及的土地长出来的作物来做饭,渐渐地缩回到了童年的小屋里。在那里,他的生活像苹果的核一样小而实在。

现在,他又开始从圆圈的底部爬出来,不停地往外伸展根须。这过程多少违背了他的本愿,甚至从未出现在他对未来的想象中,然而,事情就是这样发展的。等他对自己的现状多少有点警醒时,他已经时时在路上。

他跟往常一样,依然七点到达观音庙,先到土地公跟前拜拜,然后走去100米开外的店屋,开始了一天的工作。

这是他们新租下来的房子,没有开门迎客的门口,也不需要鲜花和植物做装饰。推开木门,是一个开阔的、光亮的工作间,里面齐整地放着许多设备、温度和湿度控制机器、硕大的冰箱分门别类地放着各种食材。

要是有路人看到门口“hippo”的图标,不明所以地闯了进来,准会吓一大跳。在观音庙那些风扇缓缓转动的、昏黑的老店屋之间,这中央厨房像是异次元蹦出来的空间那样,现代确,洁白得突兀。如果阿达恰好在厨房里,他就会亲切地把人请进来,“是要去咖啡馆吗?人很多的,排队要排到脱水。你想吃东西的话,要不要试一试我们刚做的扁豆饼卷咖喱虾醋辣椒和油煎蘑菇?不用钱的,告诉我哪里不好吃就可以了。

“没有不好吃吗?那试试这个小果子……应该没毒的啦,虽然不好看。要是你有什么发烧、难受、不舒服,嗯,那也告诉我一下吧。”

阿达在这里研制菜品,带领着厨师们制作成品和半成品,运送到店里。他们只能改换掉60%食物现做的方针,跟所有的连锁店一样,中央厨房统一配制,店里的小厨房只做简单的最后加工。

两家分店开了之后,排队的状况缓解了很多,顾客终于可以像在普通咖啡馆一样,舒适地在里面吃喝工作聊天,要是疲倦了,还可以带一些店里包装好的食品,回去做简便晚餐和早餐。中央厨房配制的半成品和成品,既然可以在小厨房的微波炉和烤箱里加工,自然也能带回家去。

中央厨房犹如咖啡馆的心脏,从心脏延伸出很多的血管,连接到咖啡馆和客人的家庭厨房,也连接到很多农场和食品作坊。

阿达听取了老三的意见,把“厨房”延展到附近的东南亚各地。中央厨房不能样样都自己制作,于是阿达开始到处飞,寻找符合他

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