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少资金，就看你们的业绩了，凭本事要钱，对谁都公道。”

老三暗暗吐槽：公道个屁！二哥的起点比他高很多，手上有好几家餐厅可以周转，还有很多食材的渠道，论经验、国际上的人脉和投资，肯定比他高十倍不止，两人能比较吗？

作者有话要说：

都弯成方便面了，还问。

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关于天然酵母面包，以前写芝麻的时候科普过一点，这里再讲多一些。天然酵母面包的概念蛮混乱的，可能是因为台湾的几家软欧面包店（原麦山丘、胖达人等），都在打天然酵母概念。实际上，一般公认的天然酵母面包主要指的是酸面包（sourdough），就是不用加工过的干酵母或新鲜酵母，而是直接从水果发酵出酵母菌，然后用面粉喂养好，再用来发酵面团。真正的酸面包，跟那种加了果干奶酪什么的软欧包完全不一样，一般是丑陋大块头，壳酥脆，里面的口感软糯湿润，带酸味。这种面包市面不多见，因为跟我们习惯的甜面包和吐司不一样，是主食面包，可以配汤或做三明治，当然直接蘸橄榄油也可以。北京和上海的话，baker&spice就有，很好吃的，买回去用橄榄油煎一下，空口吃已经非常好了。

现在做酸面包的有越来越多吧，因为制作时间长风味复杂，又简单又难的东西，一般都在鄙视链顶端的……

这里说的用腌渍蔬果做酵母，是看见有一家京都的餐厅在做，没吃过，不知道怎么操作的，想来挺麻烦的吧。

第53章情人节

老三幡然明白了一件事，他的这点小成就根本不入父亲的眼里，成功或失败，父亲可是一点都不关心，踏进家门时意气勃发的样子，登时敛了起来。这不是邀功或抱怨的时机，老三调整了情绪，对父亲道：“我知道了。我从新加坡拿回了血燕，上飞机前让厨师炖了八个小时，很补气血的，您趁热吃。”

苏老爷轻轻点头。老三过了一阵，又道：“妈妈很久没回来……明天亲戚们一起吃饭，我把妈妈一起带过来好吗？”

老爷猛然抬眼看着儿子，眼眉一挑：“她过年在香港吗？”

老三暗暗心痛，父亲对母亲的动向不知悉，可见对她已经毫不关心。他尽量让自己语调轻松：“她每年过年都在香港，从不回杭州。”

“哦，”苏老爷淡淡道：“那你抽时间多陪陪她，不要光顾着玩。”

苏老爷没说行不行，那就是不行了。老三虽然预料到结果，但还是很失望。

苏老二走进饭厅，正好听见这句对话，尖刻笑了起来：“老三，你妈妈病好了？我以为她还住在院里。”

老三咬牙切齿：“她一直很健康，多谢关心。”他的母亲有郁躁症，特别容易陷进歇斯底里的情绪，有一段时间在看心理医生，在苏老二等苏家人眼里，就是发疯。

老二：“这种病很难好，你还是让她多养养病，少些出门。你最近一直在新加坡，为什么不把她接过去？母子团聚啊。”

老三恼怒极了，不让她回苏家，还不让她留在香港了？！嘴里就不客气：“二姨常年在美国，你为什么不过去跟她母子团聚？”

老三称呼苏家大奶奶大姨、二奶奶二姨，苏老爷的女人众多，跟老婆们的关系却不好，苏老二的妈妈脾性硬朗，十年前就远走美国，逢年过节也不回家。

苏老二想要反击，无奈他口才没有老三敏捷，一时找不到什么攻击性的话。却是苏老爷见他们俩说话夹棍带棒，大过年的不好看，插口道：“好了！少说闲话，吃饭吧。”

这一顿饭，老三吃得没滋没味。山珍海味他们吃得多了，厨子就挖空心思，给他们弄来了俄罗斯的棕熊肉，尝个新奇。

熊肉的脂肪丰厚、燃点很低，吃进嘴里差不多是入口即化，比和牛的口感还要丰腴，余味却总有一种说不明白的腥气。香港富贵人家吃惯了口味鲜美的鲍参翅肚，偶尔吃点桀骜不驯的野味，还觉得挺有意思。

老三却感到了厌烦，开始怀念阿达晚上随便做的炒饭和炒菜。苏家的家厨手艺是好的，宁波来的大厨子，每样菜都做得鲜香怡人，即使做的是熊肉，也煮得烫烫贴贴的，保留点野性，但不会冒犯吃的人。不像阿达，就算是最平常的青菜萝卜，仍然会把材料的个性放大，让人感受到食材的水土和出身，要是他做的熊肉，肯定不会用香料和猪骨高汤去柔化它，保证他们吃第一口，就永远记得这肉里的凶野。

老三满脑子都是阿达，忍不住，给阿达发了信息。

“新年快乐。”

阿达秒回：“在吃饭呢？”

老三给他发了一张熊肉的照片。

阿达：这么肥，你爸爸身体不好，不要吃那么多肥肉。

老三乐了，大过年的，阿达就不能说一些讨人喜欢的话？环视这一桌人，都是本家的亲戚，父亲和大姨，两位哥哥和他们花枝招展的老婆，叔叔一家子，堂姐一家子，每个人都是喜气洋洋的，嘴里灌满了酒和油，话说得圆滑好听，甜甜美美的。老三不禁想，要是把阿达带过来会怎样？他直来直去的，得打多少人的脸啊！

老三嘴边忍不住浮现温柔的笑。旁边的堂姐没话找话，“阿泽，跟女朋友发信息呢？”

老三笑道：“还没追到，追到就是了。”

堂姐知道老三在外面玩得疯，才不信他会认真地谈恋爱，“有照片吗？给我看看有多漂亮？”

老三不想吓死她，而且他确实没有阿达的照片。他心想，以后该找机会偷拍几张，晚上睡不着的时候能拿出来慰籍一下，反正阿达洗澡的时候也无遮无掩的……

正想着阿达心猿意马时，席上突然骚动起来。老三一看，苏老爷闭着眼睛，头一歪，斜斜地在椅子上滑了下去。饭厅大乱，好几人跑过去要搀扶老爷，但你争我抢的，反而碍手碍脚，眼见老爷“乓”的一下，晕倒在地。

老三瞥见父亲碗里吃到一半的熊肉，心道，我操，阿达真是乌鸦嘴啊！

苏老爷在医院一躺，就躺了一星期。他身体本来就虚，春节前应酬饭局极多，吃的都是顶好的海物肉食，高蛋白食物摄入超量，肠胃和心脏终于都负担不了了。

在医院的前三天，苏老爷昏一阵醒一阵，几个儿子都不敢离开医院。等到病情终于稳定，老三看了看日期，2月14日，离原定返回新加坡的日子已经过去了两天。

他远远地望着父亲，见苏老爷神良好，病榻前围了一圈人，要上去说句话都得排队；今天是特殊日子，他实在不愿把时间耗在这里，于是决定赶回去跟阿达过节。

正要离开医院时，却见到妈妈前来探病了，带了隆重的花束，还熬了汤。老三不能让她自己一人闯进去，只好咬着牙，陪她再次走进病房的龙潭虎穴里。

情人节咖啡馆照常营业。来吃