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翼翼的仪式感。但年轻的烹饪师对待烹饪，就如生活中的常客，少了分慎重，多了分自在。

做炒饭时偏爱隔夜饭，而不是新饭。不同档次食材，都可以拿来翻炒一番变成同样出的佳肴。就连胡萝卜的边角料，都可以在汁的空档随手雕出一朵花。平常用他们自有的方法炒制的一道菜，花姜阮两倍的时间和力，出锅后却没有姜阮出品的美味。

姜阮带给他们的惊讶和启发仿佛无穷尽，每时每刻都在刷新他们对烹饪的认知。

“好了，别看了。掌勺的两位师傅，你们现在得跟着我的步骤一起下锅了，否则等会儿就吃不到了。”姜阮把三碗满满的酱汁调好，分别送到三个灶台边。

“好香啊！里面放了多少东西？都是你秘制的吗？”掌勺的老烹饪师一脸兴味。在来兰家之前，二皇子就代姜阮转述过对他们的要求，保密协议也写得很清楚。对于技艺这一块，姜阮不介意别人知道他的烹饪方法，但不允许带食材和酱料出兰家的大门。

这么些天，老烹饪师看着姜阮为不同的菜式调制了少说也有一百多种的酱汁。每种酱汁都有自己不同的风味，搭配不同的食材。即使是调配前分门别类的原汁，在吩多样的制作方法下，于不同时间节点下锅，都会有不同的效果，仿佛如同变魔术一样重新赋予了食材新生。

“对，这个最后放。现在我热了锅之后，要干什么，第一步是什么？莱恩，你来说。”姜阮目光看向刚才对着镜头眨眼比剪刀手的青年。

“呃，热、热锅冷油，放盐放酱油。”莱恩摸了摸自己一头浅棕色卷发，大大的猫眼皱成一条缝，结结巴巴地回答。

姜阮无奈地笑了，偏头挑眉没说话。众人一见姜阮不置可否没表态，就知道莱恩算是答错了。

莱恩也反应很快，一看到自己答案不尽人意，马上去看桌面上的食材。

虽然在首都星没有接触过这么多种类的食材，但来到兰家，姜阮每次都有详细说过食材的特性。葱姜蒜的佐味的，青菜熟得快，肉类要先撇浮沫，海鲜去头去尾去内脏……

“先处理土豆是不是？土豆没有像花菜一样事先煮过，比较难熟！”莱恩仿佛瞬间打通七窍，一下子摸到了正确的方法。

“嗯，不错。可以了。”姜阮点点头，转头对着镜头浅笑着，“我倾向于先处理土豆片。麻辣香锅其实就是众多食材一锅端，谁先下谁后下，都是有讲究的。如果土豆像花菜一样事先煮熟，就会发软，反而不利于后面众多食材一起的翻炒。”

弹幕被姜阮的说法激得冒出一堆点赞。

“id3248701：虽然没听懂，但是还是觉得好厉害。”

“白白：我就看懂了周围烹饪师的点头。”

“晕飞船的老攻：似乎听懂了，姜姜你还缺下手吗？可以开宇宙飞船的那种。”

“id8273091：啊啊啊啊我姜姜男神怎么样都是厉害！”

“id93021：颜值即正义！”

姜阮可没心思看屏幕，听着一众围观的烹饪师的笑声，他都可以猜出观众们在发什么。把土豆片沥干水下到油锅里，煎到两面都微微泛起焦黄时就捞起来，盛放到一旁的空碗中。

“下一步处理虾。做芝士虾的是谁？告诉我如果炒制的虾，要到什么程度比较合适？”姜阮头也不抬，就着炒过土豆的油锅把虾放下去，刺啦一声透明的虾壳渐渐在高温下泛红起来。

“到虾壳和虾肉微微脱开就是最好，这时候虾肉刚熟，而且没有炒得太老，不会失去虾肉的弹性。”前几天向姜阮提问长寿面粗细问题的青年举了举手。

“嗯，满分。”姜阮及时给予肯定，又用锅铲捞起一只虾举到镜头前，“虾头前方的须要去掉，不然会划破人的喉咙。背脊的虾线要去掉，这是虾的排泄通道，不去掉里头的泥沙和秽物，就会影响口味。而且开背更易于让虾肉入味。”

“id328470：明白明白！这回我听明白了！”

“白白：似懂非懂，然而只记得排泄二字……”

“id832479：不明白我的姜姜为啥一定要在炒菜的时候讲排泄腔……”

“没睡醒的小鸟：我的姜姜变了，恍惚间捕捉到恶趣味了呢。”

“藕片、花菜都事先煮好了，莴笋已经去皮切片，蒜苗芹菜也完成了切段。木耳也准备好了……”姜阮扫了一眼桌面，“那我们现在来处理底料。”

“好。”两个跟着掌勺的烹饪师点头。

“底料的话，还是热锅放油，加我调好的那一叠酱料，里头有辣椒和香料。加芹菜，你们那两锅加一点香菜梗，我这儿就不加了。”姜阮动作迅速，锅里迸发出格外刺激的香味来，连看直播开着全息的观众都闻得彻彻底底。

“id21837：天哪这什么香味！我鼻涕要出来了！”

“白白：辣椒对吧？感觉我眼泪都要出来了，但是真的好香好香啊！”

“id32094：已经受不了了，馋到滴口水。底料的意思，是等会儿把食材放下去吗？”

“胖子哥哥：等会儿那些虾子肉片蔬菜都是这个味道，真的好想吃……”

“兰茜v：我不会告诉你们，我在偷偷围观的~等会儿我就去蹭吃~”

“id328479：女神你这样就不厚道了！”

姜阮忍不住低笑起来，偏头一看，果然兰茜站在厨房门口镜头照不到的地方。她身后，高挑挺拔的青年对他招了招手。

回视线，姜阮压了压唇角。把食材都下到锅里。“好，现在放另外一碟我后来才调制的酱料。食材放下去，腌好的肉也放下去，关小火炒十分钟。”

“嗯嗯。”两位烹饪师连忙点头。

周围站着围观的烹饪师们已经忍不住了，纷纷围了上去，看着食材慢慢裹上酱料浓郁的色泽，一阵阵勾人的香气萦绕在鼻尖。

“咕噜”人群中一声响亮的奇怪声音吸引了众人注意力，半晌反应过来时肚子的轰鸣。大伙笑开了，一不小心还挡到了镜头。

十分钟说长不长，但每一秒都是煎熬。现场的烹饪师还有所盼头，饿虽饿，但终归最后有吃。看在直播的观众就可怜了，闻得到香味，舔得到味道，就是无法吞吃下肚满足腹中的空虚感。掉了口水，也只能默默吸溜回去往肚子里咽。

锅里蒸腾起的香味已经不住，就连门口站着的兰茜和慕泽析都有了一探究竟的想法。刚准备提脚走过去，就听到人群一阵欢呼。

“出锅了诶嘿嘿嘿！”

“我去盛饭！”

“我去我去！”

“没见你这么积极过，我去！”

“姜姜我能先试一点么？就一点点！”

姜阮